Согласовано
Заместитель руководителя
Управления Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека
по городу ____________________
________/___________
"___"_______20___г

Утверждаю
Начальник Управления
социального питания
________/___________
"___"_______20___г

Десятидневное меню: Сад 12 - лето 2022 (Копия)
Приём пищи

Пищевые вещества (г)

Энергетическая
ценность

Вес
блюда

Белки, г

Жиры, г

180

4,856

5,867

17,943

144,002

24

180
25
385
174,6
30
205
200
13
200
60
180
45
698
150
80
60
180
40
510

3,538
1,875
10,269
4,889
1,86
6,749
6,225
1,793
11,688
0,505
0,072
2,745
23,027
3,578
16,794
0,846
0,072
2,868
24,158
64,203

2,834
2,45
11,151
5,587
0,6
6,187
8,092
0,675
18,596
1,065
0,062
0,495
28,986
3,987
5,399
2,051
0,08
1,08
12,596
58,92

10,49
18,6
47,033
7,333
23,13
30,463
1,839
13,25
29,985
1,742
12,768
18,945
78,528
19,563
17,164
4,805
5,278
21,2
68,009
224,033

81,601
104,25
329,852
104,76
104,4
209,16
105,06
58,75
332,389
18,524
51,869
91,35
657,942
128,451
179,971
41,058
22,43
94
465,911
1662,866

18
40

1. Суп молочный с макаронными изделиями
2. Какао с молоком
3. Бутерброд с сыром
Итого за завтрак:
1. Яблоко свежее
Итого за 2й завтрак:
1. Свекольник на курином бульоне
2. Макароны отварные с маслом
3. Печень по-строгоновски
4. Компот из сухофруктов
5. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Капуста тушеная
2. Батон нарезной обогащенный
3. Булочка домашняя
4. Яйца вареные
5. Чай с сахаром и лимоном
Итого за полдник:

200
180
59,1
439
88
88
200
120
75
180
45
620
190
50
70
20
180
510

4,889
3,538
6,136
14,562
0,4
0,4
4,77
3,925
19,195
0,308
2,745
30,944
3,802
3,585
6,318
2,54
0,072
16,317
62,223

4,246
2,834
9,294
16,374
0,4
0,4
9,574
2,862
10,806
0
0,495
23,738
7,341
1,35
7,094
2,3
0,08
18,165
58,676

22,915
10,49
21,24
54,645
9,8
9,8
12,839
25,395
10,87
12,648
18,945
80,696
10,701
26,5
40,892
0,14
5,278
83,512
228,652

149,424
81,601
182,442
413,467
40,8
40,8
157,033
143,05
217,682
51,561
91,35
660,675
124,095
117,5
253,257
31,4
22,43
548,682
1663,623

60
18
9

1. Омлет натуральный
2. Салат из зеленого горошка
консервированного (1)
3. Кофейный напиток
4. Батон нарезной обогащенный
Итого за завтрак:
1. Апельсин
Итого за 2й завтрак:

150

12,901

13,875

4,952

196,216

38

55

1,659

2,11

3,657

40,158

49

180
50
435
100,5
101

3,411
3,585
21,556
0,905
0,905

2,695
1,35
20,03
0,201
0,201

13,127
26,5
48,236
8,141
8,141

90,606
117,5
444,479
40,2
40,2

33
3

Наименование блюда

Углеводы, г

№ Рецептуры

Неделя 1
День 1

Завтрак

2й Завтрак

Обед

Полдник

1. Каша вязкая молочная с хлопьями
овсяными "Геркулес"
2. Какао с молоком
3. Печенье
Итого за завтрак:
1. Ряженка
2. Пряник
Итого за 2й завтрак:
1. Бульон из куры
2. Гренки из пшеничного хлеба
3. Плов из птицы
4. Салат из свежих огурцов
5. Кисель из яблок
6. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Пюре картофельное
2. Котлета рыбная
3. Салат из свеклы
4. Чай с сахаром и лимоном
5. Батон нарезной обогащенный
Итого за полдник:

Итого за день:
День 2

Завтрак

2й Завтрак

Обед

Полдник

Итого за день:
День 3

Завтрак

2й Завтрак

Страница: 1

47
42
6
11
41
51
29
65
44
32
51
66
3

69
54
35
39
30
65
20
3
5
70
66

1

Приём пищи

Обед

Полдник

2й Завтрак

Обед

Полдник

Жиры, г

200

8,803

8,098

18,285

183,703

55

150
80
40
60
180
45
755
100
30
180
88
398

3,578
17,238
0,688
1,13
0,308
2,745
34,49
19,943
2,16
0,072
0,4
22,574
79,525

3,987
12,12
2,062
2,074
0
0,495
28,835
13,576
2,55
0,062
0,4
16,588
65,654

19,563
8,712
3,214
3,707
12,648
18,945
85,074
15,855
16,65
12,768
9,8
55,072
196,523

128,451
210,462
33,943
38,736
51,561
91,35
738,206
265,439
98,4
51,869
40,8
456,509
1679,394

44
33

1. Каша вязкая манная молочная
2. Кофейный напиток
3. Бутерброд с повидлом
Итого за завтрак:
1. Йогурт питьевой
2. Печенье
Итого за 2й завтрак:
1. Суп картофельный с рыбой
2. Греча отварная
3. Гуляш из куры
4. Компот из сухофруктов
5. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Жаркое по домашнему с курой
2. Чай с сахаром и лимоном
3. Батон нарезной обогащенный
Итого за полдник:

180
180
50
410
174,6
25
200
200
120
80/75
180
45
700
220
180
40
440

4,931
3,411
2,933
11,275
4,889
1,875
6,764
12,238
4,715
15,6
0,308
2,745
35,606
9,639
0,072
2,868
12,579
66,223

5,069
2,695
5,205
12,969
4,365
2,45
6,815
7,314
5,275
9,397
0
0,495
22,481
10,585
0,08
1,08
11,745
54,01

22,54
13,127
27,77
63,436
14,841
18,6
33,441
7,911
22,418
6,519
12,648
18,945
68,442
26,028
5,278
21,2
52,506
217,825

155,503
90,606
156,4
402,509
150,156
104,25
254,406
146,647
156,024
163,509
51,561
91,35
609,091
238,593
22,43
94
355,023
1621,028

22
33
8

1. Какао с молоком
2. Каша вязкая молочная "Дружба"
3. Бутерброд с сыром
Итого за завтрак:
1. Яблоко свежее
Итого за 2й завтрак:
1. Рассольник на курином бульоне
2. Мясо куриное тушеное с овощами
3. Кисель из яблок
4. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Ватрушка с творогом
2. Кефир
3. Салат овощной с зеленым горошком
Итого за полдник:

180
180
59,1
419
88
88
200
200
180
45
625
70
174,6
100
345

3,538
4,563
6,136
14,237
0,4
0,4
4,982
9,611
0,072
2,745
17,41
10,9
5,22
4,115
20,235
52,281

2,834
5,232
9,294
17,36
0,4
0,4
9,413
10,545
0,062
0,495
20,514
7,598
5,76
4,495
17,853
56,127

10,49
21,211
21,24
52,94
9,8
9,8
10,854
22,852
12,768
18,945
65,418
39,271
7,2
8,723
55,194
183,353

81,601
150,183
182,442
414,226
40,8
40,8
148,747
226,108
51,869
91,35
518,074
269,417
106,2
91,749
467,366
1440,466

18
23
9

1. Каша вязкая пшенная молочная
2. Кофейный напиток
3. Печенье
Итого за завтрак:
1. Апельсин
Итого за 2й завтрак:

180
180
25
385
100,5
101

4,94
3,411
1,875
10,226
0,905
0,905

5,412
2,695
2,45
10,557
0,201
0,201

20,603
13,127
18,6
52,329
8,141
8,141

150,881
90,606
104,25
345,737
40,2
40,2

25
33
40

1. Суп картофельный с бобовыми (м.г,горох)
на курином бульоне
2. Пюре картофельное
3. Тефтели
4. Соус сметанный с луком
5. Салат из белокачанной капусты
6. Компот из сухофруктов
7. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Запеканка творожная
2. Молоко сгущенное
3. Кисель из яблок
4. Яблоко свежее
Итого за полдник:

Итого за день:
День 5

Завтрак

2й Завтрак

Обед

Полдник

Энергетическая
ценность

Белки, г

Итого за день:
День 4

Завтрак

Пищевые вещества (г)

Вес
блюда

Наименование блюда

Итого за день:

Углеводы, г

№ Рецептуры

48
30
65
16
36
29
69

17
40
58
12
30
65

66
3

69
45
29
65
10
28
53

Неделя 2
День 6

Завтрак

2й Завтрак

Страница: 2

1

Приём пищи

Обед

Полдник

Вес
блюда

Белки, г

Жиры, г

1. Суп картофельный с клёцками
2. Пюре картофельное
3. Кура,тушеная в сметанном соусе
4. Салат из свеклы
5. Компот из сухофруктов
6. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Капуста тушенная с куриным мясом и
рисом
2. Чай с сахаром и лимоном
3. Батон нарезной обогащенный
Итого за полдник:

200
150
100
60
180
45
735

8,689
3,578
16,169
0,846
0,308
2,745
32,334

8,05
3,987
8,776
2,051
0
0,495
23,359

28,176
19,563
10,1
4,805
12,648
18,945
94,236

Энергетическая
ценность
220,054
128,451
181,498
41,058
51,561
91,35
713,972

220

10,987

16,984

30,188

318,178

180
40
440

0,072
2,868
13,927
57,391

0,08
1,08
18,144
52,261

5,278
21,2
56,666
211,372

22,43
94
434,608
1534,517

66
3

1. Омлет натуральный
2. Какао с молоком
3. Батон нарезной обогащенный
4. Салат из зеленого горошка
консервированного (1)
Итого за завтрак:
1. Ряженка
2. Пряник
Итого за 2й завтрак:

150
180
50

12,901
3,538
3,585

13,875
2,834
1,35

4,952
10,49
26,5

196,216
81,601
117,5

38
18
3

55

1,659

2,11

3,657

40,158

49

435
174,6
30
205

21,683
4,889
1,86
6,749

20,169
5,587
0,6
6,187

45,599
7,333
23,13
30,463

435,475
104,76
104,4
209,16

47
42

200

5,485

9,626

14,149

163,449

68

13
130
80/22
60
180
45
730
220
180
40
440

1,793
2,621
15,221
0,505
0,072
2,745
28,441
9,639
0,072
2,868
12,579
69,451

0,675
2,823
5,677
1,065
0,062
0,495
20,424
10,585
0,08
1,08
11,745
58,525

13,25
26,691
2,461
1,742
12,768
18,945
90,006
26,028
5,278
21,2
52,506
218,573

58,75
142,666
121,912
18,524
51,869
91,35
648,519
238,593
22,43
94
355,023
1648,177

11
46
61
51
29
65

180
180
59,1
419
88
88

5,139
3,411
6,136
14,686
0,4
0,4

7,887
2,695
9,294
19,876
0,4
0,4

19,913
13,127
21,24
54,28
9,8
9,8

171,204
90,606
182,442
444,252
40,8
40,8

27
33
9

200

8,711

7,545

19,826

177,721

56

120
75
180
45
620
150/30
174,6
100
455

3,925
19,195
0,308
2,745
34,885
22,775
5,22
4,115
32,11
82,081

2,862
10,806
0
0,495
21,708
16,333
5,76
4,495
26,588
68,572

25,395
10,87
12,648
18,945
87,683
35,133
7,2
8,723
51,056
202,82

143,05
217,682
51,561
91,35
681,363
379,182
106,2
91,749
577,131
1743,546

35
39
30
65

180
180
50
410
174,6
25
200

4,931
3,538
2,933
11,401
4,889
1,875
6,764

5,069
2,834
5,205
13,108
4,365
2,45
6,815

22,54
10,49
27,77
60,799
14,841
18,6
33,441

155,503
81,601
156,4
393,504
150,156
104,25
254,406

22
18
8

Наименование блюда

Итого за день:
День 7

Завтрак

2й Завтрак

1. Щи из свежей капусты на курином бульоне

Обед

Полдник

2. Гренки из пшеничного хлеба
3. Рис отварной
4. Суфле рыбное
5. Салат из свежих огурцов
6. Кисель из яблок
7. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Жаркое по домашнему с курой
2. Чай с сахаром и лимоном
3. Батон нарезной обогащенный
Итого за полдник:

Итого за день:
День 8

Завтрак

2й Завтрак

Обед

Полдник

1. Каша гречневая молочная жидкая
2. Кофейный напиток
3. Бутерброд с сыром
Итого за завтрак:
1. Яблоко свежее
Итого за 2й завтрак:
1. Суп картофельный с бобовыми (фасоль)
на курином бульоне
2. Макароны отварные с маслом
3. Печень по-строгоновски
4. Компот из сухофруктов
5. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Пудинг из творога с яблоками
2. Кефир
3. Салат овощной с зеленым горошком
Итого за полдник:

Итого за день:
День 9

Завтрак

2й Завтрак

1. Каша вязкая манная молочная
2. Какао с молоком
3. Бутерброд с повидлом
Итого за завтрак:
1. Йогурт питьевой
2. Печенье
Итого за 2й завтрак:

Пищевые вещества (г)
Углеводы, г

№ Рецептуры

Страница: 3

57
44
34
51
30
65

66
3

69

43
28
53

17
40

Приём пищи

Обед

Полдник

Наименование блюда
1. Суп картофельный с клёцками
2. Греча отварная
3. Котлета из куры
4. Салат из свеклы
5. Компот из сухофруктов
6. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Капуста тушеная
2. Батон нарезной обогащенный
3. Булочка домашняя
4. Чай с сахаром и лимоном
5. Яйца вареные
Итого за полдник:

Белки, г

Жиры, г

200
120
70
60
180
45
675
190
40
70
180
20
500

8,689
4,715
22,03
0,846
0,308
2,745
39,333
3,802
2,868
6,318
0,072
2,54
15,6
73,098

8,05
5,275
25,907
2,051
0
0,495
41,778
7,341
1,08
7,094
0,08
2,3
17,895
79,596

28,176
22,418
18,654
4,805
12,648
18,945
105,647
10,701
21,2
40,892
5,278
0,14
78,212
278,099

Энергетическая
ценность
220,054
156,024
452,835
41,058
51,561
91,35
1012,883
124,095
94
253,257
22,43
31,4
525,182
2185,974

180
180
59,1
419
88
88
200
150
80/40
180
45
695
150/30
180
360

4,186
3,411
6,136
13,733
0,4
0,4
6,011
3,578
18,366
0,308
2,745
31,008
29,163
0,072
29,235
74,376

5,052
2,695
9,294
17,04
0,4
0,4
10,208
3,987
8,533
0
0,495
23,223
18,784
0,062
18,846
59,51

21,819
13,127
21,24
56,186
9,8
9,8
12,216
19,563
22,456
12,648
18,945
85,828
29,675
12,768
42,443
194,256

149,485
90,606
182,442
422,533
40,8
40,8
162,727
128,451
228,918
51,561
91,35
663,007
404,616
51,869
456,485
1582,825

680,852

611,851

2155,506

16762,416

Вес
блюда

Итого за день:
День 10

Завтрак

2й Завтрак

Обед

Полдник

1. Каша вязкая рисовая молочная
2. Кофейный напиток
3. Бутерброд с сыром
Итого за завтрак:
1. Яблоко свежее
Итого за 2й завтрак:
1. Борщ с капустой и картофелем
2. Пюре картофельное
3. Тефтели рыбные в соусе
4. Компот из сухофруктов
5. Хлеб ржано-пшеничный
Итого за обед:
1. Творожно-вермишелевая запеканка
2. Кисель из яблок
Итого за полдник:

Итого за день:
Среднее значение за период

Пищевые вещества (г)
Углеводы, г

№ Рецептуры

Страница: 4

57
12
51
30
65
20
3
5
66
70

26
33
9
69
4
44
63
30
65
62
29